Paleron de bœuf (bourguignon ou pot au feu)

Prix : 16.85 € kg
Disponible

Des morceaux provenant d'un muscle de l'épaule qui se situe près du collier. Ce muscle à fibres courtes et maigres est traversé en son milieu par un nerf important.

Choix : 300gr la pièce

Dénomination légale : Paleron de bœuf (bourguignon ou pot au feu)

label : Race à viande LABEL ROUGE

Origine de la viande : LOIRE ATLANTIQUE