La poitrine de porc peut également s'utiliser en tranches fines dans des préparations comme les paupiettes, les fagots et les papillotes.
Une pièce que l'on appelle aussi lard maigre. Elle peut être grillée, poêlée ou braisée.
Poitrine de porc
Une pièce que l'on appelle aussi lard maigre. Elle peut être grillée, poêlée ou braisée.
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Absence d'allergène
| Dénomination légale | Poitrine de porc |
| label | Label rouge |
| Origine de la viande | Porc fermier de Vendée |
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