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Blanquette d'Epaule de veau+ d'infos
Blanquette d'Epaule de veau
Des morceaux provenant de l’épaule et du collier de veau. Elle est vendue sans os afin de cuisiner des blanquettes ou ragouts....
24.90 € kg
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Côte de veau première+ d'infos
Côte de veau première
Une pièce avec os ,constituée d'une belle noix de viande tendre et bien charnue....
26.80 € kg
220gr la pièce
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Côte filet de veau+ d'infos
Côte filet de veau
Une pièce se situant dans la longe, elle est très large et convient aux gros appétits....
26.80 € kg
220gr la pièce
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Escalope de veau+ d'infos
Escalope de veau
Une pièce issue de la noix de veau. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin....
29.90 € kg
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Foie de veau+ d'infos
Foie de veau
Une viande tendre, fine et savoureuse. Sa chair doit être rose pâle et sa texture ferme....
35.80 € kg
180gr la pièce
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Osso bucco de veau+ d'infos
Osso bucco de veau
Une pièce du jarret de l'animal. C'est un morceau tendineux, gélatineux, comportant un os riche en moelle....
24.90 € kg
300gr la pièce
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Paupiette de veau+ d'infos
Paupiette de veau
une paupiette élaborée à partir d'une farce de viande (moitié veau/moitié porc) entourée d'une escalope de veau....
22.80 € kg
180gr la pièce
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Rôti de Quasi de veau+ d'infos
Rôti de Quasi de veau
Une rôti bardé provenant de la cuisse. Un des meilleurs morceaux de veau à rôtir....
28.80 € kg
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Rôti de veau Orloff+ d'infos
Rôti de veau Orloff
Un rôti sans os élaboré avec de la noix de veau, du gruyère et du bacon....
28.80 € kg
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