Veau



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Blanquette d'Epaule de veau
Blanquette d'Epaule de veau
Origine de la viande : Veau Pays de la Loire, France

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Des morceaux provenant de l’épaule et du collier de veau. Elle est vendue sans os afin de cuisiner des blanquettes ou ragouts....
16.80 € kg
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Côte de veau première
Côte de veau première
Quantité par personne : 1
Origine de la viande : Veau Pays de la loire, France

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Une pièce avec os ,constituée d'une belle noix de viande tendre et bien charnue....
22.80 € kg
220gr la pièce
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Côte filet de veau
Côte filet de veau
Quantité par personne : 1
Origine de la viande : Veau Pays de la loire, France

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Une pièce se situant dans la longe, elle est très large et convient aux gros appétits....
22.80 € kg
220gr la pièce
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Escalope de veau
Escalope de veau
Origine de la viande : Veau Pays de la loire, France

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Une pièce issue de la noix de veau. Il est très tendre et le grain de sa chair est très fin....
25.50 € kg
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Foie de veau
Foie de veau
Quantité par personne : 1
Origine de la viande : Veau Pays de la loire, France

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Une viande tendre, fine et savoureuse. Sa chair doit être rose pâle et sa texture ferme....
29.90 € kg
180gr la pièce
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Osso bucco de veau
Osso bucco de veau
Origine de la viande : Veau Pays de la loire, France

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Une pièce du jarret de l'animal. C'est un morceau tendineux, gélatineux, comportant un os riche en moelle....
19.90 € kg
300gr la pièce
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Paupiette de veau
Paupiette de veau
Quantité par personne : 1
Origine de la viande : Veau Pays de la loire, France

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une paupiette élaborée à partir d'une farce de viande (moitié veau/moitié porc) entourée d'une escalope de veau....
19.80 € kg
180gr la pièce
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Rôti de Quasi de veau
Rôti de Quasi de veau
Origine de la viande : Veau Pays de la loire, France

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Une rôti bardé provenant de la cuisse. Un des meilleurs morceaux de veau à rôtir....
24.80 € kg
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Rôti de veau Orloff
Rôti de veau Orloff
Origine de la viande : Veau Pays de la loire, France

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Un rôti sans os élaboré avec de la noix de veau, du gruyère et du bacon....
24.80 € kg
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