Vous pouvez badigeonner votre travers de porc d'une sauce barbecue avant sa cuisson au four ou barbecue et l'accompagner de frites.
Un morceau traditionnel. Il est aussi la vedette des barbecues : mariné puis grillé, il se déguste avec les doigts.
Travers de porc
Un morceau traditionnel. Il est aussi la vedette des barbecues : mariné puis grillé, il se déguste avec les doigts.
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| Dénomination légale | Travers de porc |
| label | Label rouge |
| Origine de la viande | Porc fermier de Vendée |
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