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Aspic Oeuf Poché Jambon
Un véritable aspic avec un œuf mollet entier accompagné de jambon....
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Coquille St-Jacques* et Fruits de Mer
Une coquille constituée de belles noix de St-Jacques déposées sur une sauce vin blanc et échalotes riche en marquants : colin, moules, crevettes et champignons....
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Coquille de Saumon
Une coquille garnie avec de l'effeuillé de saumon cuit déposé sur une jardinière de légumes et une belle tomate en décor....
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Délice Nordique au Saumon
Une entrée froide inspirée de l’univers pâtissier : une superposition de blinis, d’une couche de rillettes de saumon et d’une couche de fromage blanc aux tomates mi-séchées....
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Pâté en Croûte Traiteur Richelieu au Canard
Un produit à base de viandes de dinde, canard et porc cuisinées en croûte, avec une couche de mousse de canard, surlignée de pistaches concassées au milieu....
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Terrine aux Noix de St-Jacques*
Une recette incontournable de noix de St-Jacques* cuisinées à la bretonne, crème fraîche, échalotes....
