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Bouchée au Ris de Veau
Un mariage raffiné entre le croustillant du feuilleté et l’onctuosité de la garniture composée de ris de veau, le tout légèrement relevés au Cognac....
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Bouchée à la Reine
Une bouchée confectionnée à partir de jambon, de spécialités charcutières à la volaille, de champignons dans une sauce à la crème délicatement relevée au Porto rouge....
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Croissant au jambon
Un délicieux croissant au beurre garni d'une belle tranche de jambon de porc enrobée de béchamel et décoré d'emmental râpé....
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Croque monsieur
Un délicieux pain de mie au beurre garni d'une belle tranche de jambon de porc enrobée de béchamel et décoré d'emmental râpé....
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Feuilleté Saumon Oseille
Une recette de la mer avec une garniture fondante et généreuse composée d’un médaillon de saumon enrobé d’une sauce à l’oseille....
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Friand charcutier
Un friand composé d'une farce cuisinée avec des échalotes, de la crème, du vin blanc, d'un mélange viande/fromage, le tout surmonté d'une pâte feuilletée au beurre....
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Panier chèvre
Un panier constitué d'une pâte dorée et croustillante au beurre avec une garniture au chèvre....
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Panier jambon fromage
Un panier constitué d'une pâte dorée et croustillante au beurre avec une garniture au jambon et emmental fondu....
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Roulé à l'Emmental
Un roulé à pâte feuilleté croustillante garnie d'une béchamel riche en emmental....
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Soufflé au Fromage
Une recette de soufflé réalisé avec une sauce béchamel pour une texture aérée, fondante et moelleuse et de l'emmental....
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Tarte Courgette Tomate Chèvre
Une tarte élaborée à partir d'une pâte brisée, de la courgette, des tomates et du chèvre....
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Tarte Noix de St-Jacques et Petits Légumes
Une tarte originale et savoureuse aux saveurs délicates de la St-Jacques et au bon goût cuisiné des petits légumes (carottes, courgettes et céleri)....
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Tarte Saumon Brocolis
Une tarte composée d'une garniture élaborée à partir de morceaux de saumon et de brocolis....
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Tarte au thon
Une tarte composée de thon, de poivrons jaunes et verts, de tomates mi- séchées et d'olives....
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Tarte chèvre épinards
Une tarte élaborée à partir d'une pâte brisée, d'épinards et du chèvre....
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Tartelette Fine Tomate Mozzarella
Une tarte de forme rectangulaire originale et facile à déguster composée de tomates et de mozzarella....
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Tourte Saint Jacques et saumon
Une tourte à la forme originale garnie de champignons, de noix de St-Jacques et de saumon...
