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Une viande persillée, à fibre courte, très tendre et savoureuse. Il est préférable d'avoir des tranches de 2 à 3cm car coupé très fin, il perd de sa saveur à la cuisson.
Faux filet de bœuf
Une viande persillée, à fibre courte, très tendre et savoureuse. Il est préférable d'avoir des tranches de 2 à 3cm car coupé très fin, il perd de sa saveur à la cuisson.
https://www.boucherie-guerande.fr/product/faux-filet-de-boeuf
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29.80 € /kg
Prix : 29.80 € / kg
Disponible
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| Dénomination légale | Faux filet de bœuf |
| label | Race à viande |
| Origine de la viande | Parc de Brière France |
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Basse côte de boeuf à braiser
Des morceaux provenant d'un muscle d'une partie de l'avant du boeuf. C'est une viande moelleuse et persillée....
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Collier de bœuf à braiser
Des morceaux issus d'un muscle de l’encolure de l’animal. C’est une viande dense mais tendre avec une texture délicate et raffinée....
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Côte de bœuf Maturée 25 jours minimum
Une viande maturée minimum 25 jours, persillée et à fibres courtes. Elle est tendre, fondante et savoureuse. Sa couleur est belle et soutenue. ....
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Entrecôte de boeuf
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Filet de bœuf en Rôti
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Haché de bœuf en vrac
Un morceaux de viande épluchée, maigre en gras et finement coupé au hachoir. Il peut être utilisé comme base dans la réalisation de nombreuses recettes....
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Haché de bœuf moulé
Une viande épluchée, maigre en gras et finement coupée avec un hachoir. Elle peut être consommée crue....
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Jarret de bœuf sans os
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