Vous pouvez cuisiner votre joue de bœuf en daube ou en carbonade flamande.
Une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin, et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue.
Joue de bœuf
Une pièce qui provient de la demi-mâchoire du bovin, et appartient à la catégorie des abats. Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue.
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23.85 € /kg
Prix : 23.85 € / kg
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Absence d'allergène
| Dénomination légale | Joue de bœuf |
| label | Race à viande |
| Origine de la viande | France |
| Quantités par personnes | 3 |
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